Vilka örter används traditionellt för matsmältningen?

Örter har använts i många kulturer under lång tid som en del av den traditionella hälsokunskapen. När det gäller matsmältningen finns det en rad olika örter som traditionellt har använts i samband med exempelvis måltider, uppblåsthet, gasbildning och en känsla av tung matsmältning.

Men vad innebär egentligen traditionell användning? Och vilka örter brukar förknippas med matsmältningen?

Pepparmynta

Pepparmynta är en av de mest välkända örterna när det kommer till matsmältning. Den har traditionellt använts efter måltider och uppskattas för sin friska smak och arom.

Pepparmynta innehåller bland annat mentol och används ofta som te eller i olika örtblandningar.

Traditionellt har pepparmynta framför allt förknippats med en behaglig känsla i magen och matsmältningen.

Kamomill

Kamomill är en annan klassisk ört som länge har använts inom traditionell örtmedicin.

Kamomillte är vanligt att dricka efter måltider eller på kvällen. Örten har traditionellt använts för att skapa en lugn och behaglig känsla i magen.

Kamomill används ofta som infusion, alltså som ett örtte där de torkade blommorna får dra i varmt vatten.

Fänkål

Fänkål har en lång traditionell användning inom olika örtmedicinska traditioner. Fröna används ofta efter måltider och förekommer i många traditionella örtblandningar för matsmältningen.

Fänkål har en karakteristisk, lätt söt och lakritsliknande smak.

Ett enkelt sätt att använda fänkålsfrön är att göra te på dem.

Ingefära

Ingefära är både en vanlig krydda och en traditionellt använd medicinalväxt. Den används i många olika kulturer och förekommer ofta i samband med mat och dryck.

Ingefära kan användas färsk, torkad eller som te.

Den starka och värmande smaken gör att ingefära ofta uppskattas efter måltider eller som en del av en varm dryck.

Kummin

Kummin är en krydda som länge har använts i samband med mat. Inom traditionell örtanvändning har kumminfrön också förknippats med matsmältningen.

Kummin förekommer exempelvis i örtteer och traditionella blandningar tillsammans med andra växter.

Anis

Anis har använts traditionellt i många delar av världen och är särskilt känd för sin söta, lakritsliknande smak.

Anisfrön används bland annat som krydda och till örtte. Traditionellt har anis ofta kombinerats med andra aromatiska örter som fänkål och kummin.

Maskros

Maskros är en vanlig växt i den svenska naturen och har en lång historia inom traditionell örtanvändning.

Både rot och blad har använts på olika sätt. Maskrosrot förekommer exempelvis i vissa örtblandningar och drycker.

Traditionell användning av maskros har bland annat kopplats till matsmältning och leverfunktion, även om traditionell användning inte automatiskt innebär att en effekt är vetenskapligt bevisad.

Gentiana

Gentianarot är en mycket bitter ört som traditionellt har använts i samband med matsmältningen.

De bittra ämnena i gentiana har gjort växten intressant inom europeisk örttradition, där bittra örter ofta använts före eller efter måltider.

På grund av sin mycket bittra smak används gentiana vanligtvis i små mängder och ofta tillsammans med andra örter.

Varför används bittra örter traditionellt?

Bittra örter har en särskild plats inom traditionell örtmedicin. Växter med bitter smak har historiskt använts i samband med måltider och för att stödja en normal matsmältningsfunktion.

Exempel på traditionellt använda bittra växter är bland annat gentiana, maskros och kronärtskocka.

Det är dock viktigt att skilja mellan traditionell användning och vad som är vetenskapligt belagt. Att en ört har använts under lång tid betyder inte automatiskt att alla påstådda effekter är vetenskapligt bekräftade.

Örter kan användas på många olika sätt

Traditionellt har örter för matsmältningen använts som:

• örtte
• tinkturer
• kryddor i maten
• pulver
• extrakt
• örtblandningar

Vilken beredningsform som används beror på växten och hur den traditionellt har använts.

Ett örtte är exempelvis ett enkelt sätt att använda många aromatiska örter, medan tinkturer och extrakt är mer koncentrerade beredningar.

Viktigt att tänka på

Även naturliga produkter kan påverka kroppen. Örter kan också interagera med läkemedel och vissa örter bör undvikas under graviditet, amning eller vid vissa sjukdomstillstånd.

Det är därför viktigt att ha kunskap om både växtens egenskaper, dosering, beredningsform och eventuella kontraindikationer innan man använder örter i mer koncentrerade former.

Vid återkommande eller uttalade besvär från matsmältningen är det viktigt att utreda orsaken och inte enbart försöka behandla symtomen med örter.